“REALZANDO EL SABOR FRANCÉS”

Bollería congelada directa del congelador al horno

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La nueva generación Bake Up

tecnología mejorada y nueva imagen

Con la tecnología Bake’UP® de Banquet d’Or® ya puedes desatar toda tu creatividad con un sinfín de posibilidades ahorrando tiempo y espacio en tu obrador.

CROISSANTS

Deliciosos croissants rectos de mantequilla o margarina, en una amplia variedad de formatos y con el aspecto de la auténtica bollería artesana francesa.

PAIN AU CHOCOLAT

Piezas de mantequilla en formato de 30 y 75 g, con un excelente sabor a chocolate y apetecible color dorado.

SUISSE CHOCO

Pieza de masa hojaldrada, elaborada con mantequilla, rellena de crema pastelera y gotas de chocolate.

Del congelador al horno

Toda la bollería está pintada con huevo y, sin necesidad de descongelar y fermentar previamente, va directamente del congelador al horno ahorrando tiempo de elaboración.

Los arcos incorporados en la bollería permiten una descongelación más gradual dentro del horno, un mejor desarrollo, y por lo tanto, productos más regulares.

Piezas rápidas de hacer, de aspecto artesano y delicioso sabor.

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Beneficios :

Elaboraciones listas en 18-24 minutos
Bollería pintada con huevo y lista para cocer
Sin necesidad de descongelar y fermentar previamente
Productos recién horneados en cualquier momento del día
Su tamaño en crudo, es hasta 3 veces inferior a los productos prefermentados
Ahorra espacio y facilita el almacenaje

NO DESCONGELAR
NO FERMENTAR
NO GLASEAR

MENOS VOLUMEN Y AHORRO DE ESPACIO

AMPLIA VARIEDAD DE POSIBILIDADES

ALTA CALIDAD GARANTIZADA

CONSUMIDOR FELIZ

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Bake Up es una tecnología exclusiva para bollería, de la marca Banquet D’Or de Vandemoortele; empresa familiar de tradición centenaria, líder en el mercado de panadería y pastelería a nivel europeo, que fabrica y comercializa productos congelados de primera calidad dirigidos a profesionales de la alimentación.

Conoce todas las marcas y gamas de producto Vandemoortele para el profesional

Focaccias

Doony's, muffins, cakes y más al estilo americano.

Pastelería congelada de alta calidad

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